Программа курса:

• География кофе, где произрастает
• Сорта и их различия
• Влияние внешних факторов на вкус кофе
• Краткое изучение рабочей группы кофемашины и основные узлы кофемашины
• Тактильно и визуально научимся отличать помолы,дозировку и время экстракции от которых зависит плотность и вкус напитка
• Определение молока
• Виды молока
• Объемы питчеров
• Техника взбивания молока
• Отработка взбивания глянцевой пены
• Определение и особенности капучино латте флет уайт раф кофе
• Дегустация капучино, латте, флет уайт, раф кофе
• практика

Запись:

Кочетков Дмитрий

8 903 622 68 25